芒果之所以會(huì)出現(xiàn)黑線(xiàn)，主要是由于樹(shù)脂通道物質(zhì)的氧化和變黑。主要考慮因素是芒果儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，導(dǎo)致芒果果肉氧化，導(dǎo)致樹(shù)脂通道細(xì)胞破壞變黑。其次，芒果變質(zhì)，滋生細(xì)菌和微生物，果核發(fā)芽，果肉木質(zhì)化，黑色絮狀物生長(zhǎng)，攜帶細(xì)菌等有害微生物，下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
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芒果為什么會(huì)有黑色的絲？
芒果果肉中會(huì)出現(xiàn)黑絲，因?yàn)樗鼈儍?chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)，導(dǎo)致果肉氧化，破壞原有的纖維素。這種情況表明，這種芒果沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，吃多了也沒(méi)有好處。
危害：如果出現(xiàn)黑色絲滑芒果，少量食用可能不會(huì)引起任何不適，危害也不大。然而，如果身體對(duì)胃腸道相對(duì)敏感，吃了這種黑絲滑的芒果后，他們可能會(huì)出現(xiàn)消化不良、腹瀉和腹痛。如果出現(xiàn)這種情況，并且胃部經(jīng)常被細(xì)菌清洗感染，建議大家盡量多喝熱水，這樣可以加速胃中食物的消化，緩解身體不適。
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芒果去皮后有一絲絲的黑線(xiàn)是什么
主要考慮是氧化導(dǎo)致的。
芒果含有一種稱(chēng)為樹(shù)脂通道的物質(zhì)，主要是由上皮細(xì)胞包圍的細(xì)長(zhǎng)管狀細(xì)胞空間，上皮細(xì)胞儲(chǔ)存上皮細(xì)胞分泌的樹(shù)脂。這些物質(zhì)，如防腐劑和香料，通常是黃色的，但氧化后變黑，產(chǎn)生黑線(xiàn)，這可能與受感染的細(xì)菌和微生物有一定關(guān)系；另一個(gè)原因是芒果變質(zhì)腐爛。此時(shí)，芒果已經(jīng)繁殖了細(xì)菌和微生物。
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芒果越軟越好吃嗎
不是，太軟了可能已經(jīng)熟透了，這種就不怎么好吃了。
在購(gòu)買(mǎi)芒果時(shí)，最好選擇堅(jiān)硬的芒果。至少堅(jiān)硬的芒果表明它們是新鮮的芒果。雖然說(shuō)在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候不能吃，但可以先放幾個(gè)蘋(píng)果，這樣可以起到催熟的效果，過(guò)幾天就會(huì)變軟。此外，它們的味道也更甜，可以?xún)?chǔ)存更長(zhǎng)的時(shí)間。
一般來(lái)說(shuō)，新鮮的芒果相對(duì)較硬，所以如果它們太軟而感覺(jué)不到，那么它們可能是不好的芒果。這種芒果味道也很差，如果誤食，很容易引起胃腸道不適。市場(chǎng)上也有一些成熟的芒果，摸起來(lái)特別柔軟，沒(méi)有彈性。雖然它們的外表看起來(lái)不錯(cuò)，但味道可能一點(diǎn)也不甜。購(gòu)買(mǎi)芒果時(shí)，最好選擇較硬的芒果。
