市場(chǎng)上的藍(lán)莓主要分為野生藍(lán)莓和種植藍(lán)莓，但食用前都需要清洗，因?yàn)橐吧{(lán)莓?dāng)y帶大量灰塵和細(xì)菌物質(zhì)。直接食用可能會(huì)引起腹痛、腹瀉、便稀等不適癥狀，不利于人體健康。種植的藍(lán)莓不僅攜帶大量的灰塵和細(xì)菌，還含有大量的農(nóng)藥化學(xué)成分，食用藍(lán)莓不利于人體健康，因此一般建議食用前清洗干凈。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
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藍(lán)莓軟趴趴的是壞掉了嗎？
藍(lán)莓變軟不一定就是壞掉了，有可能是藍(lán)莓成熟度過高，其中的營養(yǎng)成分以及水分慢慢流失，從而導(dǎo)致藍(lán)莓出現(xiàn)了干癟的情況，但這時(shí)候的藍(lán)莓還是可以吃的，并不會(huì)對(duì)人體的健康造成威脅。
但要是藍(lán)莓變軟之后，還出現(xiàn)了長毛或者發(fā)霉的情況，那么這樣的藍(lán)莓可能已經(jīng)滋生了細(xì)菌以及微生物，不建議再吃。
為保證藍(lán)莓的口感和營養(yǎng)價(jià)值，應(yīng)在保質(zhì)期內(nèi)盡快食用，避免放置時(shí)間過長導(dǎo)致營養(yǎng)流失或滋生細(xì)菌引發(fā)變質(zhì)。應(yīng)盡量放于冰箱密封冷藏保存，儲(chǔ)存條件發(fā)生改變也存在變質(zhì)的風(fēng)險(xiǎn)。
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藍(lán)莓怎么清洗干凈
1.使用淀粉。淀粉具有很強(qiáng)的附著力。在盆中加入3勺淀粉，加入適量的水，倒入藍(lán)莓，用手?jǐn)嚢瑁o置10分鐘，然后輕輕摩擦藍(lán)莓并沖洗干凈。
2.使用果蔬清洗劑。如今，有許多果蔬清洗劑可以清潔水果。將適量的果蔬清洗劑倒入盆中，加入適量的水，攪拌至融化，倒入藍(lán)莓，輕輕擦拭干凈。
3.使用淡鹽水。在盆中加入1湯匙鹽，攪拌幾次，倒入藍(lán)莓，浸泡約10分鐘，中間輕輕揉搓2-3次，然后用水徹底沖洗。
4.使用淘米水。淘米水含有淀粉和蛋白質(zhì)。將藍(lán)莓浸泡在淘米水中，等待幾分鐘，然后用手輕輕摩擦并清洗藍(lán)莓，直到它們變干凈。
5.用小蘇打。小蘇打具有一定的附著力和清潔功能，而且無化學(xué)殘留。在盆里加入2勺小蘇打，然后再清洗藍(lán)莓即可。
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藍(lán)莓用熱水洗了顏色變黑還能吃嗎
沒變質(zhì)就可以吃。
藍(lán)莓再用開水燙了以后很有可能會(huì)出現(xiàn)氧化，所以就會(huì)變黑，一般不會(huì)產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)，因此是可以吃的，不會(huì)有影響。但是長時(shí)間的用開水燙，就有可能會(huì)導(dǎo)致當(dāng)中的營養(yǎng)成分流失，或者是影響到口感，盡量不要再吃。
盡管藍(lán)莓含有大量的果膠、維生素A、維生素C、花青素以及鉀、鈣、鐵等營養(yǎng)成分，營養(yǎng)價(jià)值含量較高，但由于藍(lán)莓性質(zhì)寒涼，過量食用可能會(huì)對(duì)人體健康造成威脅，所以一般建議藍(lán)莓一天食用15-20顆左右滿足人體日常所需即可。
